Il n’est pas toujours évident de faire le bon choix de capsule de café lorsqu’on fait ses courses au supermarché. Comment se retrouver face aux innombrables marques qui inondent les rayons ? Pour aider les consommateurs, un groupe d’experts a récemment mené une étude pour déterminer le modèle qui affiche le meilleur rapport qualité-prix.
Le café en quelques chiffres
Selon de récentes études, il y aurait plus de 2,5 milliards de tasses de café servies chaque jour dans les 4 coins du globe. D’une manière générale, les consommateurs prennent cette boisson chaude durant le petit déjeuner ou à la fin du repas. Sur le marché boursier, le café occupe la seconde place des matières premières les plus cotées. En ce qui concerne la production, 90 pays du monde entier exploitent aujourd’hui cette filière.
En France, 94% de la population prenne du café au quotidien. En moyenne, nous consommons 5 kilos de café par an et par habitant. Force est de constater que le café fait partie intégrante de la vie quotidienne des Français. D’ailleurs, les marques sont nombreuses et variées dans les grandes surfaces. Ce qui rend parfois le choix difficile pour les consommateurs.
Parmi les modèles proposés sur le marché figurent des dosettes et des capsules en tout genre. À cela s’ajoute le café en grain et le café moulu que l’on retrouve sous différentes marques dans les plus connues sont Dolce Gusto, Nespresso ou encore Senseo. Mais comment se retrouver face à toutes ces offres ?
Une étude approfondie sur le café
Afin d’apporter une réponse plausible à cette question, l’association 60 millions de consommateurs a procédé à une analyse de plusieurs références vendues sur le marché. L’enquête ne se base pas uniquement sur la saveur du café. D’autres paramètres ont également été pris en compte : prix, composition, présence de pesticides ou d’autres produits chimiques…
Selon les auteurs de cette étude, aucune des capsules de café vendues dans les supermarchés ne présente des traces de pesticides, à l’exception des modèles bio qui utilisent ces composants dans le cadre de l’agriculture biologique. Cette situation s’explique par la procédure de torréfaction qui requiert des températures particulièrement élevées, dépassant les 200°C. À l’issue de cette opération, la majorité des produits chimiques disparaissent complètement.
Des produits cancérigènes contenus dans le café ?
Parmi les produits analysés, deux références en particulier ont été pointées du doigt par l’association. En cause, la pollution environnementale et la présence de produits cancérigènes. Ceci résulte principalement de la présence de HAP (hydrocarbure aromatique polycyclique). L’enquête révèle également que certaines capsules de café vendues sur le marché comportent de l’acrylamide. Même si ce composant est connu pour être cancérigène, il demeure inoffensif pour l’organisme. Il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter. Grâce à cette étude, le magazine a pu identifier la meilleure capsule de café proposée dans les grandes surfaces.
Voici la meilleure capsule de café du marché
La meilleure note est ainsi attribuée au café expresso bio de la marque Auchan. Les études qui ont été menées sur le produit indiqué que ce dernier ne présente aucune trace de pesticides, ni d’acrylamide ni de HAP. Ce qui explique son score élevé de 18 sur 20. Mais ce n’est pas tout ! Ce café en capsule séduit également par son prix puisqu’il est proposé pour la modique somme de 48,85€ le kilo. Un prix très abordable en comparaison avec les produits concurrents qui peuvent coûter jusqu’à 81,25 € le kilo.
Une chose est sûre : cette nouvelle devrait réjouir les consommateurs de café surtout en cette période de crise marquée par la flambée générale des prix. Plus besoin de se ruiner donc pour apprécier le goût authentique du café même lorsqu’on a un budget serré pour les courses. À la bonne heure !
