Les procédures à suivre pour garder la viande crue au congélateur en toute sécurité

publicité

Bonne nouvelle pour ceux et celles qui souhaitent conserver la viande crue au congélateur sans risque pour la santé. Voici les procédures à suivre pour y parvenir. 

Quelques astuces pour une conservation optimale de la viande crue

Nous sommes nombreux à vouloir congeler la viande au quotidien dans le but de les conserver de manière durable. Cela dit, ce type de stockage nécessite d’adopter les bonnes habitude. Souvent, nous avons tendance à laisser la viande dans le frigo durant plusieurs jours avant de la congeler. Erreur ! Cela peut dégrader la qualité de la viande et entraîner la multiplication des microbes. D’où l’intérêt de congeler correctement le produit. 

publicité

A ce propos, voici quelques consignes à respecter : 

  • Congeler la viande immédiatement après les courses
  • Trancher la viande en plusieurs portions pour éviter d’avoir à tout décongeler à chaque fois
  • Mentionner la date à laquelle vous avez congelé le produit sur son emballage
  • Stocker les viandes dans des sacs de congélation

Quid du délai de conservation ? 

Le délai de conservation varie d’une viande à une autre. A titre d’illustration, il est de 1 an dans le cas de la viande de poulet ou celle de dinde. En ce qui concerne la viande de boeut, les experts déconseillent de la congeler au-delà de 9 mois. Attention cependant à ne pas dépasser ces délais car la viande risque de perdre totalement sa saveur et ses valeurs nutritionnelles

publicité

Par ailleurs, il faut compter 4 mois pour la conservation de la viande de porc. Du côté de la viande hachée et du saucisson, il ne faut pas dépasser les 3 mois. En effet, une congélation trop longue peut endommager la viande qui devient alors impropre à la consommation. Pour la décongélation, il suffit de mettre la viande au frigo la veille de la préparation. A vous de jouer !

publicité

D’autres publications dans 

Autoroute : la nouvelle désolante vient de tomber pour les Français

Rappel d’urgence inquiétant chez Tesla : plus de 4 000 véhicules concernés !

Plaques d’immatriculation : cette nouvelle règle va donner du fil à retordre aux voleurs !

93% des personnes qui ont relevé ce défi ont échoué : ferez-vous partie des 7% les plus intellos ?

Gmail : la lutte contre les spams et le phishing prend une nouvelle tournure !

Ruée assurée chez Action avec ce produit magique indispensable aux automobilistes !